Бренди сауэр

Для приготовления нужны:

• 40 мл коньяка выдержанного "ФРАНЦУЗСКИЙ СТАНДАРТ ХО" (от "СОРДИС")
• 15 мл лимонного сока
• 20 мл сахарного сиропа
• 20 мл белка перепелиного яйца
• 320 гр льда в кубике
• 10 гр лимона (примерно 1 долька)
• коктейльная красная вишенка (1 шт, примерно 5 гр).

Из оборудования нужны шейкер, рокс, стрейнер, джиггер, коктейльная шпажка, пресс для цитрусовых.

Аристократичный напиток на основе коньяка. Мягкий сахарный вкус с лёгким оттенком коньяка.

 

1. Набивают рокс полностью ледяными кубиками.
2. Наливают коньяк в шейкер. Следом вливают белок, сок и сироп.
3. Наполняют шейкер льдом, после чего взбивают содержимое.
4. Переливают в рокс жидкость из шейкера через стрейнер.
5. Украшают лимоном и вишенкой на шпажке.