1 марта состоялась церемония награждения победителей первой ресторанной премии Нижнего Новгорода «Ресторан года-2017». На сцене концертного зала «Премио Центр» лучшие из лучших нижегородских рестораторов получили ценные «серебряные тарелки» победителей и специальные призы от организатора премии – компании IResto, партнеров и спонсоров. Компания SORDIS стала Генеральным партнером мероприятия «Ресторан года-2017».
Участником премии «Ресторан Года» мог стать любой нижегородский ресторан, а участие для ресторанов было бесплатным. Номинировать ресторан на соискание звания «Ресторан Года» мог любой нижегородец с 1 декабря по 31 декабря 2016 года на специальном сайте премии (www.restopremia.ru). Администрация ресторана также имела право отказаться от участия в премии. В итоге участниками ресторанной премии «Ресторан года» стали 226 нижегородских ресторанов. Выборы лучших ресторанов проходили в два этапа.
На первом этапе тройку лучших в каждой из 19 номинаций определяли по результатам «народного голосования» (голосования нижегородцев) на сайте www.restopremia.ru, проходившего с 1 января по 15 февраля включительно. Всего участие в народном голосовании приняло 6469 нижегородцев.
По результатам голосования нижегородцев в каждой из номинации определена тройка победителей, которые и стали первыми финалистами премии «Ресторан Года-2017». Ещё по одному или два ресторана-финалиста в каждой из номинаций были вправе добавить профессиональное жюри.
Таким образом, в финал премии «Ресторан Года-2017» прошли 86 из 226 ресторанов. Лучших из лучших на втором этапе с 16 по 28 февраля определяли при помощи тайного голосования профессионального жюри и экспертов премии.
Эксперты премии: организатор премии генеральный директор компании IResto Дмитрий Пепеляев, шеф-повар Андрей Сулима и председатель комитета по общественному питанию НРО «Опора России» Елена Корнева. В состав жюри входили: председатель жюри премии известный нижегородский ресторанный эксперт Юрий Попов, заместитель министра промышленности, торговли и предпринимательства Максим Подовинников, директор Нижегородского Государственного центра стандартизации, метрологии и испытаний Филипп Балашов, ресторатор Максим Маткин, бизнесмен Олег Жохов, ресторанный критик Катерина Смирнова, писатель Елена Минская, телеведущая и «Миссис бизнес-леди Россия» Алина Власова, ресторанный эксперты Ольга Китова, Сергей Талалаев, Михаил Рубинштейн и многие другие.
С 16 по 28 февраля члены жюри в качестве «тайного гостя» посетили всех финалистов конкурса, и по результатам ревизии оценили рестораны по 5-балльной шкале по 4 основным критериям («Кухня», «Цена/качество», «Сервис», «Интерьер-Атмосфера»), а также по некоторым особым критериям в каждой из номинаций. Так, например, у еды на доставке оценивалась не только скорость прибытия курьера, но и температура пищи и экологичность упаковки, а в номинации «банкетный ресторан» оценивалась даже доступность и безопасность площадки для запуска салютов.
Победителями первой ресторанной премии Нижнего Новгорода «Ресторан года-2017» стали рестораны-финалисты, набравшие максимальное количество баллов по итогам оценок профессионального жюри.
Весь вечер зрителей развлекали нижегородские артисты. Компанией SORDIS был предоставлен фуршет и бармен-шоу с необычной постановкой и уникальными трюками. В финале церемонии гостей премии ждал фейерверк из конфетти.
Организатор премии, известный ресторанный эксперт Дмитрий Пепеляев (генеральный директор компании IResto):
«Хочу от всей души поблагодарить всех рестораторов, партнеров, экспертов, жюри и журналистов, которые помогли нам сделать это «самое вкусное» событие года – первую ресторанную премию Нижнего Новгорода. Мы организовали эту премию не только и не столько для того, чтобы отметить лучших, но и для того, чтобы в целом подстегнуть развитие ресторанной отрасли и повысить престиж нижегородского ресторанного бизнеса в России. Наша задача – вернуть Нижний Новгород на гастрономическую карту России и сделать наш город ресторанной столицей России».
оставить комментарий